【プロヴァンス・ダイアリー】【プロヴァンスの風物詩】no.8 クリスマスの日にいただく13種類のデザート
南仏プロヴァンスでは、クリスマスに13種類のデザート(Les treize desserts レ・トレーズ・デセール)を食べる習慣があります。なぜ13種類？いつ何を食べるんでしょうか？ なぜ「13」？ キリストの「最後の […]
【プロヴァンス・プロダクツ】《プロヴァンスのものづくり》ムスティエ・サント・マリーの高級陶器「ファイアンス焼」その1
このページの表示はメンバーのみです。 Username Password Remember Me Forgot Password
【プロヴァンス・ダイアリー】【プロヴァンスの風物詩】no.4 クレープの日、シャンドラー
2月2日は、プロヴァンスに限らず、フランスではクレープを食べる日です！ この日は、本来はシャンドラー(Chandeleur ろうそく祝別の日)というカトリックの祝日で、マリアとヨセフが生後40日のキリストを連れ神殿をお参 […]
【プロヴァンスのおつまみ】フレッシュなグリーンオリーブで作るオリーブカッセ
今、収穫のシーズンを迎えている南仏プロヴァンスのオリーブ。オリーブオイルやオリーブの塩漬け、プロヴァンスの特産品タプナード(オリーブの塩漬け、アンチョビ、ケッパー、にんにくなどをペーストにしたもの)、またはマルセイユ石鹸 […]
