《ソムリエに聞いてみよう》第六回 マルセイユの名店Hako+の料理とペアリング編その4 〜 By Yann DURIEUX〜
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《大畑シェフ料理教室》第三回〜スフレパンケーキとエルダーフラワー風味のさくらんぼソース〜動画&レシピ
・エルダーフラワーのシロップ ①鍋に砂糖:水を1:2の割合で入れ、沸騰させる。※割合はお好みで変えてもOK ②沸騰したら火を止め、エルダーフラワー(とお好みでスライスレモン)の上に①を入れる。 ③そのまま一晩置いておく。 […]
【プロヴァンス・ダイアリー】【プロヴァンスの風物詩】no.2 エクス・アン・プロヴァンス(Aix-en-Provence)のサントン市(Les Foires aux Santons)
前回は、プロヴァンスの風物詩の紹介としてクリスマスマーケットを紹介しましたが、今回はもう一つの冬の風物詩を紹介します。 エクス・アン・プロヴァンスでは、なんと1934年から、サントン人形のマルシェが開催されています。サン […]
